可作烘焙用

又稱 鬱金香粉，帶有薑與甜橙混合的味道，含有溫和的麝香味，口感溫順略有辣味、苦味，東南亞國家使用頻繁，用於湯、醬汁、沙拉、米飯、海鮮等食物中，為印度咖哩的重要配料之一，能替菜餚增添黃色色澤，並且條和香料間的味道

成分:薑黃粉

規格:100公克

保存期限：冷藏可保存一年

產地:印度

營養標示:每100公克

熱量:0大卡

蛋白質:0公克

脂肪:0公克

飽和脂肪:0公克

反式脂肪:0公克

碳水化合物:0公克

糖:0公克

鈉:0毫克

【薑黃的食用方法】


1.(直接服用)早、中、晚各2匙(布丁湯匙大小),搭配溫開水服用。

2.(泡茶)每200cc的水可以加入1~2茶匙或適量泡成薑黃茶。

3.(搭配各種飲品)可以加入溫牛奶、豆漿、果汁等飲品裡。

4.(薑黃飯)薑黃粉可以適量灑在白米飯上拌勻,或是與米飯一起炒均勻。

5.(料理)請把薑黃粉當胡椒粉來使用,東西熟了之後再加入拌炒或攪拌,任何料理都可以嘗試看看。隨海鮮烹調,海鮮味會變香甜;也可以使用薑黃粉搭配蔥、蒜、香茅、鹽、胡椒等打泥後再加入酒,醃生肉、雞腿、雞肉塊、羊肉兩小時,再燒烤或烹煮,味道特別香美。

6.(搭配黑糖或蜂蜜) 傳統東南亞地區使用的方式是把薑黃粉配蜂蜜,溫、冷飲都可以。

在台灣,搭配高山純黑糖、高山手工薑糖飲用更加適合。

國內負責廠商｜全健企業社

負責廠商電話｜(07)2868848

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食品業者登錄字號｜E-1102411611-00000-8

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